Ab sofort frischer fränkischer Spargel

Unsere Spargel und Bärlauchspezialitäten

Aus unserer Suppenküche
Feines Spargelcremesüppchen

Bärlauchcremesüppchen mit feinen Streifen vom Räucherlachs

Bärlauch- und Kräuter- Spezialitäten

Hausgemachte Spargelsülze mit Kräutervinaigrette und Bratkartoffeln

Toast mit Scampi und Spargel, mit Hollandaise gratiniert

Bärlauchrösti mit Räucherlachs und Preiselbeermeerrettich

Schweineschnitzel gefüllt mit Bärlauch, Spargel und Frischkäse dazu Kartoffelkroketten

Schweinefiletspitzen in Paprika-Bärlauchsauce, dazu Spätzle

Rumpsteak mit Bärlauchkruste, dazu Kartoffelkroketten

Unsere Spargelspezialitäten

Gebratener grüner und weißer Spargel aus dem Wok, mit Tagliatelle

Spargel im Kräuterpfannkuchen mit Sauce Hollandaise gratiniert

Bratwürste mit Kartoffel- und Spargelsalat

Eine gemischte Platte mit kleinem Schnitzel, Schinken
und Bratwurst, dazu neue Kartoffeln

Portion Spargel mit neuen Kartoffeln

Beilagenportion Spargel

Eine Portion Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu extra

gemischte Schinkenplatte

ein Schnitzel “Wiener Art” ein kleines Rumpsteak

Medaillons von der Schweinelende

Als Saucen zu unseren Spargelgerichten können Sie wählen zwischen:

Klassischer Hollandaise, Bärlauchhollandaise
zerlassener Butter, Kräuter-Weißweinsauce

Unsere à la carte Speisekarte

Unsere hausgemachten Suppen

„Kräftige Sopp” mit Einlage nach Wahl 3,50
-Maultaschen, Leberknödel oder Markklösschen und Eierstich

Französiche Zwiebelsuppe mit Käsecroutons 4,50

Als Vorspeise oder auch als Kleinigkeit

Horwiedner Vorspeisenteller 8,90
Räucherlachs, geräuchertes Rhönforellenfilet, gebratener Scampi
und Jakobsmuscheln, dazu Sahnemeerrettich und Baguette

Steak & Salat 10,90
kleines Rumpsteak 150 gr. mit Kräuterbutter auf großem Salat der Saison,
dazu Toast

Unser Fitnessalatteller 8,90
verschiedene Salate mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Baguette

Kleine Portion „Lachs- Rösti” 7,90
- Reibekuchen mit Räucherlachs und Meerrettich

Salatteller - klein - 3,00
Salatteller - groß - 4,90

Schnitzelgaudi vom Schwein

Nicht nur die Horwiedner lieben das ” Hausschnitzel Horwieden” 10,90
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Champignons, Käse und Peperoni,
paniert, dazu Pommes Frites und ein kleiner Salatteller

„Die Zigeuner” mögen ein buntes Schweineschnitzel natur gebraten 10,90
mit kräftiger Sauce, frisch angeschwenktem Paprika und Zwiebeln,

Pommes Frites und kleinem Salat
Aus dem Wald ruft das „ Petersberger Jägerschnitzel” paniert 10,90
mit Pommes Frites und einem kleinen Salatteller

Das „Allgäu lässt grüssen”, paniertes Schweineschnitzel 10,90
überbacken mit Birne, Preiselbeeren und Käse
dazu Kartoffelkroketten und ein kleiner Salatteller

„Wiener Schmäh” - paniertes Schweineschnitzel 8,80
mit Pommes frites und einem kleinen Salatteller

Spezialitäten aus unserer fränkischen Heimat

Fränkisches Schäufele frisch aus dem Ofen mit Knödel und kleinem Salatteller 11,90

2 große fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Graubrot  6,90

Deftige Spezialitäten des Hauses

Gerolltes vom Rind wie bei „ Oma” (Roulade) 12,20
mit Knödel und Rotkohl

In Bouillon gekochter, zarter Ochs (Tafelspitz) 12,90
mit Meerrettich Soß und Petersilienkartoffeln

„Wolli`s” Klopsteller mit Schwenkzwiebeln 8,90
Spiegelei und Bratkartoffeln

Hausmacher Sülze vom Schweinskopf 7,90
wahlweise mit Kräutervinaigrette oder Sauce Remoulade
und unsere knusprigen Bratkartoffeln

Leckeres aus der Pfanne und vom Grill

Schweinefilet auf Pfeffersauce, 14,20
dazu Kartoffelkroketten und ein kleiner Salatteller

Deftig und kräftig schmeckt das Rumpsteak nach Art des Hauses” 15,90
mit Schwenkzwiebeln, Bratkartoffeln, Kräuterbutter

„Von jedem etwas” ist auf dem Grillteller nach „Art des Hauses” 14,90
3 verschiedene Grillsteaks mit Schwenkzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter,
Pommes Frites und Speckböhnche

„Rhöner Pfann” 13,90
Schweinelendchen auf Butterspätzle, an Champignonrahmsauce
im Eisenpfännchen serviert, dazu ein kleiner Salatteller

„Etwas Mediterranes” -Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Käse überbacken 11,90
dazu Kartoffelkroketten

Unsere vegetarischen- und Nudelgerichte

Mit Frischkäs` gefüllte Taschen vom Kartoffelsche  6,90
auf großem Salatteller

Hessische Pilzpfann mit frischen Kräutern und Spätzle  8,90

Aus dem See und dem Meer

Rhönforelle wie die Müllerin sie liebt, 12,20
mit Mandelbutter, Gemüsestreifen, Salzkartoffeln
und einem kleinen Salatteller

Rhönforelle „blau” mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich 12,20
Salzkartoffeln und einem kleinen Salatteller

Kabeljaufilet auf feiner Senfsauce 13,90
dazu reichen wir Salzkartoffeln und einen kleinen Salatteller

Unsere Reibekuchenspezialitäten mit hausgemachtem Reibekuchen  als Hauptspeise

„Lachs- Rösti” - Reibekuchen mit Räucherlachs und Meerrettich 9,50

„Apfelmus Rösti” - Reibekuchen mit Apfelmus 4,50

Als kräftige Brotzeit

Rhöner Vesperplatte  7,20
verschiedene Wurstspezialitäten aus der Region reich garniert, dazu 2 cl Obstler

Strammer Max mit rohem Schinken  6,20
2 Spiegeleiern und Mixed Pickles

Stramme Berta mit gekochtem Schinken  6,20
2 Spiegeleiern und Mixed Pickles

Schinkenbrot roh oder gekocht reich garniert  4,90

Käsebrot reich garniert 4,90

Wurstbrot reich garniert  4,20

Als süßen Abschluß empfehlen wir

Gemischter Parfaitteller mit Sahne und Früchten 5,90Windbeutel gefüllt mit Früchten der Saison , 5,90
Vanilleeis und Sahne

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4,90
Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus 4,90

Gemischtes Eis  nach Wahl 3 Kugeln 3,20

Gemischtes Eis  nach Wahl 3 Kugeln mit Sahne 4,20

Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig je nach Saisonangeboten
Zusätzlich bieten wir Ihnen unsere tagesaktuellen Spezialitäten

Kulinarische Wochen

Januar und Februar erwarten Sie leckere Fischgerichte auf unserer Speisekarte

Im April und Mai lassen Spargel und Bärlauch grüßen
Jeden Freitagabend Spargelbüffet satt

Im Sommer, wenn es das Wetter zuläßt lädt Sie unsere reichhaltige Grilltheke zum Schlemmen ein
Jeden Freitagabend Grillbüffet satt

Juni/Juli Pfifferlinge in vielen Varianten

Ab August ernten wir die Früchte des Waldes - Wildgerichte erweitern unsere Speisekarte

Im Herbst verwöhnt Ihren Gaumen das Wild aus heimischen Revieren

Ab November finden Sie knusprige Gänse und Enten auf unserer Speisekarte ]]> http://wollis.net/gasthof/?feed=rss2&p=46